Gelato al limone 12/05/2019
Circa 1 Kg
13 limoni piccoli del mio albero =
400 g di zucchero
4 cucchiaini di farna semi carrube
2 confezioni panna da montare da 200 ml
Spremere i limoni e lasciarli per una notte a macerale con l'acqua
Filtrare nello scolapasta per togliere i mezzi limono spremuti e i noccioli
Stemperare la farina con lo zucchero e aggiunger pano piano il liquido.
Portare ad bollizione e bollire per 3 minuti
Aggiungere la panna e mescolare bene
Mescolare sempre
Lasciare raffreddare
Dividere in due il composto
Fare il gelato nella gelatiera in 2 volte
Ottimo mai duro e molto aromatico. Meglio di quello comprato alla gelateria
artigianale.